ca. 50g Rubus idaeus

Namen und Synonyme
Himbeerstrauch, Ambas, Hohlbeerstrauch, Katzenbeere, Madebeere, Mollbeere, Runtzelbeere, Waldbeere

Botanisch: Rubus idaeus

Englisch: Rasp-berry


Beschreibung
Die Himbeere ist ein mehrjähriger Strauch mit stacheligen Stengel und wird bis ca. 1,5 m hoch. Die gefiederten Blätter sind obenseitig hellgrün und haben eine weißfilzige Unterseite.

Ab dem 2.Jahr bilden sich von Mai bis Juni die Blütenstände in Traubenform bestehend aus 2-5 weißen Blüten. Daraus bilden sich dann die roten wohlschmeckenden Früchte. Die Frucht ist eiförmig und setzt sich aus vielen behaarten Steinfrüchten zusammen. Es gibt auch Züchtungen bei denen die Früchte gelblich oder weiß sind.


Vorkommen
Der Himbeerstrauch wird heute fast weltweit in der nördlichen Hemisphäre wegen seiner Früchte angebaut.


Geschichte
Die Himbeere wurde wahrscheinlich schon in der Steinzeit von den Menschen genutzt. Aber kultiviert wird sie wohl erst seit dem Mittelalter.


Inhaltsstoffe
Folgende Inhaltsstoffe werden aud der Himbeere gewonnen:

1. Die getrockneten Blätter. Himbeerblätter oder Rubi idaei folium (früher Folia Rubi idaei)
Die Blätter enthalten Fruchtsäuren, Flavonoide, Gerbstoffe, Schleimstoffe, Vitamin C und Zucker.

2. Die Früchte: Himbeeren oder Fructus Rubi idaei
Die Früchte enthalten Fruchtsäuren, Flavonoide, Glykoside, Pektin , Schleimstoffe und Zucker.


Eigenschaften
Die Himbeere hat einen angenehmen Geruch und schmeckt süßsauer. Sie wirkt leicht abführend, appetitanregend, blutreinigend, erfrischend, harn- und schweißtreibend. Ausserdem hat sie einen positiven Einfluß auf den Monatszyklus und entspannt die Gebärmuttermuskulatur während der Schwangerschaft.



Die Blätter sind Bestandteil von Teemischungen.