1g Safran Fäden
Crocus sativus, Herkunftsland Iran

Für die mediterrane und orientalische Küche.

Eins der teuersten Gewürze der Welt!
Unsere Preise sind daher Tagspreise und können sich schnell ändern!

Geeignet für Reisgerichte, Meeresfrüchte, Suppen, Saucen, Süßspeisen, Paella, Risotto, Gebäck.

Achtung:
Um den aromatischen Duft zu bewahren, sollte Safran nicht allzu lange gekocht werden. Es empfiehlt sich, die Narbenschenkel einige Minuten in etwas warmem Wasser einzuweichen und mit der Flüssigkeit gegen Ende der Garzeit dem Gericht zuzugeben. Eine noch intensivere Färbung erhält man, wenn die Safranfäden frisch gemörsert werden.